A sardinha é um peixe rico em ácidos graxos ómega 3 que promovem a regulação do colesterol e auxiliam o sistema circulatório.
Possuem alto teor de cálcio, porque quando a lata é submetida a um processo de esterilização térmica, a espinha amolece e o cálcio passa para a carne do peixe.
Além do cálcio, a sardinha possui alto valor em proteínas, vitaminas e outros minerais.
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