Fonte de proteínas de alto valor biológico e baixo teor de gordura saturada.
O bacalhau é rico em ácidos gordos ómega3, que possuem propriedades anti-inflamatórias e ajudam a regular o colesterol.
O bacalhau também contém minerais como o potássio, que favorece o bom funcionamento do sistema nervoso, e o fósforo que ajuda o bom funcionamento do cérebro.
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