A Herdade do Sobroso faz parte desta paisagem ímpar, povoada de reminiscências históricas e patrimoniais, agora fortemente marcada pela proximidade do maior lago artificial da Europa, a Barragem de Alqueva
Inserida numa região conhecida pela sua rica gastronomia e pelos doces conventuais, o restaurante da Herdade do Sobroso Country House não deixa os créditos por mãos alheias. Aqui a ementa é rica em produtos da terra e variada. Difícil será a escolha entre os mil e um pratos que desde à varios anos consecutivos arrecadam prémios em prestigiados concursos de gastronomia.
Região: Alentejo/ Vidigueira
Classificação: DOC Alentejo
Castas: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Alfrocheiro
Tipo de Solo: Franco-Argiloso
Vinificação: As uvas foram vindimadas à mão e transportadas até à nossa adega, onde se iniciou o processo de transformação com vinificação em cubas de inox a temperatura controlada e maceração pós fermentativa de 21 dias.
Estagiou 12 meses em pipos de 500 litros de carvalho francês Allier.
Notas de Prova: Vinho de cor granada profunda, concentrada. Aroma complexo onde sobressaem notas de frutos vermelhos
maduros, compota e chocolate num final longo e intenso.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.