Vinificação: Vindima manual por casta. Desengace total, fermentação com controlo moderado
da temperatura e remontagens diárias. Longa maceração pós-fermentativa.
Estagiado em barricas de carvalho francês e americano durante 14 meses. Vinho
não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.
Cor: Vermelha intensa com leves reflexos violáceos.
Aroma: Intenso e elegante. Sobressaem os frutos do bosque vermelhos e pretos, bem
combinados com ligeiras notas florais e de especiarias que conferem
complexidade.
Paladar: Vinho encorpado com taninos finos e sedosos bem envolvidos pela fruta. Final
persistente. Vinho de “terroir”.
Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16 ºC a 18 ºC idealmente em
copo tipo “bordéus”.
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