A Vindima 2019 devido às temperaturas moderadas que se fizeram sentir durante o desenvolvimento do ciclo vegetativo e durante o verão, decorreu dentro da normalidade, sendo o seu início mais tardio, quando comparado com os últimos 5 anos.
Durante o período de crescimento vegetativo da planta, o clima foi bastante instável obrigando-nos a uma redobrada atenção sobre as doenças e pragas. Ainda que não tendo a mesma pressão de doença verificada em 2018, não foi um ano fácil, levando-nos a contínuas intervenções preventivas.
A disponibilidade de água no solo foi extremamente importante durante o período de crescimento máximo da planta. A fase final de maturação durante o mês de setembro foi mais prolongada no tempo, levando a uma acuidade extrema sobre o ponto ótimo de colheita da uva.
Desde a vindima de 2005 que este vinho é uma peça fundamental na história da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo e na sua máxima expressão de terroir. Oriundo das primeiras vinhas mono casta de Touriga Nacional plantadas na Região Demarcada do Douro, hoje com 45 anos de idade, numa parcela de vinha de1,65 ha com exposição nascente-poente, de uma mistura de clones cuja produtividade é muito reduzida, com cachos muito pequenos e de bago miúdo.
Único, este lote de Touriga Nacional muito concentrada, aliado avinhas velhas centenárias, resulta num vinho de perfil muito elegante, quase feminino, contrastando com uma estrutura intensa de taninos suculentos de enorme precisão.
A textura xistosa, de elevada gravidade, o perfil seivoso e a cor púrpura refletem bem a natureza da casta Touriga Nacional.
Vinha
Castas: Touriga Nacional (75%) e vinha centenária (25%)
Solos: Xistosos
Zonas: Cima Corgo
Notas adicionais da enologia
100% desengaçado
Estágio: 12 meses em carvalho francês novo
Álcool: 14,5% Vol.
Engarrafamento: Junho de 2021
Produção: 3.500 garrafas
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