Crasto Tinto 2019

Denominação de Origem
Douro

Ano Vinícola
Depois dos anos de 2017 e 2018, com produções significativamente abaixo da média da última década, 2019 mostrou-se um ano mais generoso em quantidade e mais na linha da média produtiva a que estamos habituados na Quinta do Crasto. No entanto, não deixou de ser considerado também um ano desafiante, pois foi caracterizado por um Inverno e Primavera secos, que levaram a baixos níveis de reservas de água no solo para as necessidades das videiras. No entanto, nos meses de Junho, Julho e Agosto, as videiras mostraram-se com áreas foliares equilibradas e de aparência saudável, não indicando elevados sintomas de stress hídrico. Atribuímos este equilíbrio às temperaturas amenas que se fizeram sentir desde Maio até final de Agosto (menos 5ºC que a média dos últimos 5 anos na Quinta do Crasto). Este fator contribuiu positivamente para que o período de maturação das uvas durante os meses de Julho e Agosto decorresse de forma lenta e muito equilibrada. Como resultado, alcançámos níveis excepcionais de maturação da uva.

A vindima de 2019 decorreu com muita tranquilidade, onde as noites frias e os dias quentes e secos, permitiram que as uvas fossem vindimadas no momento certo. Essencial foi também a chuva ocorrida nos dias 21 e 22 de Setembro que veio ainda ajudar a refinar a maturação de algumas castas mais tardias, nomeadamente a Touriga Franca. Na colheita de 2019 recebemos as primeiras uvas brancas da Quinta do Crasto no dia 26 de Agosto e terminámos a colheita a 11 de Outubro, com as últimas uvas das vinhas de maior altitude.

Como balanço final, encontramos em 2019 vinhos brancos muito expressivos com excelente concentração, mostrando extraordinária frescura. Os vinhos tintos são também reflexo do equilíbrio ocorrido durante o ciclo vegetativo, apresentando-se como vinhos muitos completos, com aromas vibrantes, excelente concentração, estrutura sólida e acima de tudo muito equilibrados, indicando um excelente potencial de evolução.

Castas
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca

Vinificação
As uvas vindimadas e transportadas em caixas de 22 kg são sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, antes de serem desengaçadas e esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em aço inox onde fermentaram com temperatura controlada durante um período de 7 dias.

Envelhecimento
85% em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada; 15% em barricas de carvalho francês durante 6 meses.