Potente cor “ouro velho”, com reflexos entre dourados, e ambar. Brilhante, límpido e transparente. Aroma a compotas de frutos amarelos como marmelos, peras, maçãs, e outros frutos secos como castanhas e nozes. Leves notas terrosas, resinas, madeiras finas e especiarias secas. Na boca, as notas de frutos secos são impactantes, de bom corpo e boa persistência. Seco, de acidez equilibrada.
No concelho de Bragança, na aldeia de Parada de Infanções, encontramos o único vinho produzido na zona. As vinhas são centenárias, de pé franco, com mais de 120 anos onde abundam cerca de 20 castas distintas. Devido à idade da vinha e aos processos tradicionais de encepamento e enxertia, é possível encontrar diferentes castas numa única cepa, tornando o processo vitivinícola ainda mais interessante e o resultado final um produto distinto e com uma complexidade peculiar e muito curiosa.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.